太宰府天満宮参道にある『やす武』は、九州産のそば粉を宝満山から湧き出た地下水で丹念に打った上品なそばです。
やす武のお勧めは『ざるそば』です。
初めてご来店された方にはまず、ざるそばを食べて頂きたいという想いがあります。
やす武のそばは白っぽく、コシ、風味、共にバランス良く、打ち上げております。
薬味のネギは薄く刻み、そばをすする際に邪魔しないようにという、こだわりがあります。
しっかりとダシの効いた、さわやかなそばつゆでお召し上がりください。
中でも人気があるのは『天ざるそば』と『鴨せいろそば』です。
天ざるそばには、天然エビを使用しており、味、ボリューム共に満足できる一品です。
鴨せいろそばは、国産の鴨肉を使用し、鴨のうまみを十分に引き出したつゆをつけて食べて頂くそばは、贅沢でおいしい一品です。
お食事後には、太宰府名物、梅ヶ枝餅も毎日焼いておりますのでご賞味ください。
